Klatsch & Neuigkeiten für Bio-Küchen
Klatsch und aktuelle Infos rund um Bio-Küchen...ob Rezepte, Jobangebote oder Tipps & Tricks in der Küche.
Gesucht: Bäcker der seinen Beruf liebt
Seit bald 75 Jahren beliefert der Fachgroßhandel Alfred Pfersich in Süddeutschland Bäckereien, Konditoreien und Eisdielen mit Rohstoffen, Maschinen und Geräten. Zum Ausbau unseres gut eingeführten, aufstrebenden Biobereiches (Demeter- und Bioland-Vertragspartner) suchen wir einen Bäcker, der seinen Beruf liebt. mehr...
Gesucht: Köch/Köchin - Küchenleiter/in - Geschäftsführer
Eines der größten und bekanntesten vegetarischen/Vollwert/Bio-Restaurants in der Rhein-Neckar-Region und weit darüber hinaus - Hellers´s vegetarischen Cafe und Restaurant sucht engagierte Bio begeistere Persönlichkeiten als Köch/Köchin - Küchenleiter/in oder sogar als Nachfolge. mehr...
Fünf Fragen und Antworten zur Kontrolle und Biozertifizierung
"Tue Gutes und rede darüber!" Entsprechend diesem Motto informieren viele Küchen- und Betriebsleiter über ihr Bioangebot auf Speisekarten, Werbeflyern, Aushängen etc. Allerdings sind Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie, die ökologische Lebensmittel verarbeiten und das Bioangebot ausloben, laut Öko-Landbaugesetz (ÖLG) nach den EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau kontrollpflichtig. mehr...